Шалфей кольчатый мутовчатый

Шалфей кольчатый мутовчатый.

Очень редкое растение.

Многолетнее травянистое растение семейства губоцветных, 60-80 см высоты. Корневище ползучее, древянистое, почти горизонтальное, до 1 см диаметром. Стебли прямостоячие и восходящие, простые или ветвистые, густо и коротко железисто опушенные, шероховатые. Листья 4-13 см длины и 3-10 см ширины, широкояйцевидные и эллиптические, либо продолговато-эллиптические и продолговато-яйцевидные, простые или чаще лировидные, у верхушки заостренные или острые, по краю неравномерно выемчато-городчатые или крупногородчатые, с округлым, срезанным или сердцевидным основанием, с обеих сторон шероховато и железисто опушенные, иногда до бархатисто – войлочного. Верхушечная лопасть лировидного листа наиболее крупная, боковые в числе 1-2 пар, неравные, небольшие, яйцевидные до почти округлых. Черешки до 8 см длины. Верхние стеблевые листья обычно простые, на коротких и очень коротких черешках. Цветки собраны в числе 20-40 штук, в плотных, ложных мутовках на густо и коротко волосистых цветоножках 1-1,3 см длины. Нижние ложные мутовки далеко расставлены друг от друга, верхние мутовки сближены и формируют простую верхушечную кисть или чаще метелку с 1-2 парами ветвей до 30 см длины. Прицветники до 0,7 см длины, яйцевидные, заостренные, сухие, перепончатые, отогнутые вниз. Чашечка трубчатая, железисто-опушенная, лиловая или фиолетовая. Венчик до 1,3 см длины, светло-фиолетовый или лилово-голубоватый. Трубка венчика до 0,8 см длины, верхняя губа прямая, шлемовидная, при основании внезапно суженная, на верхушке выемчатая, отклоненная, нижняя губа с глубоко рассеченной на две квадратные доли средней лопастью. Цветет в июне-августе, около 70 дней. Предпочитает сухие, каменистые, глинистые почвы, может расти в легкой полутени (в сосновом бору). Морозостоек до минус 30 °C. Неприхотлив. На одном месте растёт шесть-восемь лет. Плоды эллиптические, слабо-трёхгранные орешки, длиной 1,5—2 мм и 1,15—1,25 мм шириной, светло-бурые, гладкие, реже тёмно-бурые, матовые или тускло-блестящие. Помимо семян размножается и вегетативно — корневищами. Корневая система не проникает глубоко в землю, корневища сосредоточены в поверхностных слоях почвы, чаще даже в пахотном горизонте. Отплодоносившие стебли к осени отмирают, вместо них на прикорневой шейке вырастают новые побеги, которые и перезимовывают в стадии розеток или небольших стеблей.

Распространение - Европа, в том числе Россия, Малая Азия, Кавказ, Алтай. Растёт в степях, по сбитым степным и сухим луговым склонам, на обочинах дорог, опушках, каменистых обнажениях и осыпях, на известняках и по насыпям железных дорог. Почву предпочитает известковую, но растет везде.

В период от полного опыления до оплодотворения очень обильно даёт легко доступный и прозрачный, без цвета и запаха нектар, причём в жаркую и влажную погоду нектаровыделение увеличивается: каждый цветок в среднем выделяет от 0,22 до 1,42 мг нектара с высокой (50—86 %) концентрацией сахаров. Выделяющийся нектар сосредоточивается в трубке венчика, иногда на треть заполняя её. Среднее количество нектара, выделяемого одним цветком колеблется в пределах 0,22—1,42 мг, единичные цветки выделяют до 2 мг нектара. Наиболее нектароносны цветки в жаркую (25—30° C) и умеренно влажную погоду. Нектар шалфея прозрачен, бесцветен; запах отсутствует. В засушливое лето средний процент сахаров в нектаре близок к 65, при колебаниях от 50 до 86. Пчёлы прекрасно посещают цветки этого вида, собирая с них легко доступный нектар и пыльцу. Общая медопродуктивность достигает 900 кг с гектара посадок. Мёд прозрачный, отменного вкуса. Кроме нектара, шалфей кольчатый мутовчатый даёт пчёлам пыльцу-обножку. Прекрасный шалфей очень хорошо смотрится на припасечных участках. Сладкий, душистый, наполняет всё пространство невероятным запахом, который очень ярко чувствуется в мёде и в ульях- лежаках! Очень хороший медонос, достойный специального разведения около пасек.

В XIX веке шалфей мутовчатый был весьма популярной пряностью. Надземная часть растения содержит много эфирного масла зеленоватого цвета с очень резким запахом; выход эфирного масла составляет 0,05—0,08 %. Его листья придают пище сильный аромат со специфическим прохладным запахом. На Кавказе их едят как приправу к жирным мясным блюдам; в Западной Европе и Центральной Азии сухие листья используют для ароматизации пива, как пряно-ароматическую приправу к сыру, ухе, мясу, блюдам из дичи, домашней птицы, холодным мясным салатам.

Шалфейный мёд перенимает множество целебных свойств, за которые ценится любимое растение. Продукт обладает отличными качествами для возможности лечения легочных заболеваний простудного характера. При патологиях верхних дыхательных путей смягчает приступы кашля. Применяется при катарах дыхательной системы. Мёд оказывает прекрасное противовоспалительное и дезинфицирующее качество. Способствует устранению хрипоты голоса и уменьшению болей в горле. Шалфейный мёд применяется при болезнях почек, неврастении и разного рода неврозах. Также данный мёд используется при заболеваниях желудка и кишечника (гастрит, энтероколит). Положительное влияние оказывает в терапии желудочной и кишечной язвы, лечении хронических заболеваний печени, мочеполовой систем. Продукт употребляют как эффективное, но в тоже время весьма лёгкое и щадящее мочегонное и слабительное средство.

Шалфей уменьшает выделение пота, ослабляет деятельность молочных желёз, обладает вяжущим, дезинфицирующим и противовоспалительным действием. Водный настой листьев применяют при простудных заболеваниях и как вяжущее, дезинфицирующее средство при поносах различного происхождения. Настой листьев пьют для уменьшения обильных потов и ослабления деятельности молочных желез в период отнятия детей от груди. Как наружное противовоспалительное и дезинфицирующее средство настой шалфея употребляют для полосканий при ангинах и других заболеваниях горла и при воспалительных процессах в полости рта. Настой шалфея используют для обмываний и компрессов при плохо заживающих гнойных ранах.

Агротехника. Шалфей размножается как семенами, так и корневищами. Под шалфей необходимо отводить сухие, высокие места. Семена высевают ранней весной в грунт рядами на расстоянии 60 см из расчета 4 кг на 1 га. Шалфей всходит недели через 2, а иногда и позднее. Всходы прореживают. Можно сеять под зиму сухими семенами на глубину 0,5 см. Выращивать рассадой – посев семян в марте в контейнеры на глубину 1 см, высаживать саженцы в конце мая начале июня, с шириной междурядий 60 см, между растениями 50 см (цветение начинается с первого года).